Caffè Sormani
(77 voti, media: 2.9 su 5)
Loading ...Già da alcuni anni la città di Brescia vanta la presenza di una vera e propria “Pirleria”. Non solo gelaterie e piadinerie propongono prodotti aromatizzati ai gusti più strani come il gelato al gorgonzola o la piadina con i tartufi.
Dalla geniale mente di un giovane imprenditore Bresciano, il sig. Sormani, in piazza Duomo, è a disposizione dei curiosi la prima pirleria della città. 1000 gusti per 1 pirlo!! Potrebbe recitare il claim.
Kiwi, ananas, pesca, albicocca sono solo alcuni dei fantasiosi ingredienti che possono arricchire i cocktails che tutto sono, ma sicuramente non pirlo.
Si sa, i gusti sono gusti ma… “toccatemi tutto, ma non il mio pirlo!” Così, riluttante all’idea di contaminare del sano campari con miscugli fruttati di dubbia provenienza e sapore, opto, deciso e convinto, con quello che, tra tutta la lista, sembra essere l’aperitivo che più si avvicina ad un pirlo: vino, campari, gin e vodka. Il nome del cocktail non lo ricordo.
Due mie colleghi –ancor più tradizionalisti del sottoscritto!- non si fidano a lasciare la strada vecchia per la nuova, dicono all’unisono “chi lascia la strada vecchia per la nuova, sa cosa lascia ma non sa cosa trova!” e aggiungono “abbiamo voglia di un pirlo, non di una brodaglia fruttata!”. Così ordiniamo due pirli e quello più “classicamente ardito” che ho provato io.
Delusione e tristezza, avvolte in un’aura di rabbia, incupiscono subito il mio volto.
Un posto che si fa chiamare pirleria, dico io, come può fare un pirlo scialbo, inconsistente, annegato nel ghiaccio e privo di sapore? E’ blasfemo! Se poi c’è una cosa che mi da fastidio più dell’idea di mettere del kiwi, o altri aromi alla frutta, in un pirlo è vedere il nostro sommo aperitivo non avere un colore. I nostri erano pallidi, prossimi alla trasparenza. Va bene che in giro c’è l’influenza, ma fatevi un vaccino signori.
Vista la scarsa qualità di ciò che abbiamo bevuto -che nenche lontanamente poteva essere paragonato ad un pirlo- accenno solamente che non è previsto buffet e al tavolo sono arrivate solo 2 patatine. Il prezzo è di 3 euro per le brodaglie bevute.
Il mio voto è 1/5 perché ritengo che un posto che si fa chiamare pirleria debba quantomeno fare un pirlo bevibile. Sfido lo stesso Sormani a bersi uno degli aperitivi fatti dal suo barista e sostenere che è buono.
Sottolineo che “La pirleria Sormani” è aperta da qualche anno e, all’inizio, il pirlo era buono. Probabilmente il sig. Sormani, stanco di lavorare, ha preferito delegare il lavoro sporco al giovane barista. Purtroppo la mossa non è stata delle migliori, ora non è nulla di speciale.
La pirleria di Dodo Sormani
Piazza Duomo (Paolo VI)
Sotto il portico, verso piazzetta Vescovado
Blog del Caffè Sormani
[ 1) le foto non ci sono perchè eravamo sprovvisti di macchina fotografica, ma tanto meglio..non c'era niente di bello e interessante da fotografare! ammesso e non concesso che tre "pirli" -?!- semitrasparenti e una ciotolina di patatine tutte rotte -fondo di sacchetto- siano belli e interessanti da fotografare!]
2) condivido la recensione: pirlo che sapeva di acqua e nulla da mangiare!!! Ma una “pirleria” non potrebbe portare ALMENO due olive e due noccioline, di venerdì sera alle ore 20.00 ????
3) il mio voto è ZERO
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Dopo l’affondo della Dany non si può più dire nulla. Il punto 3 è il punto decisivo…Dany hai dato il colpo di grazia!
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a me il pirlo piaceva!
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però per conformismo voto uno anche io!
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O ma è mai possibile che devi nuotare sempre contro corrente?Ah ale, se non ti conoscessi bene e se non sapessi quanto hai votato veramente…
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c’ero stato tempo fa, secondo me i pirli son di tal fattura perchè chi ci lavora è persona responsabile e sa di alleggerire pirli e cocktaaails destinati ad un pubblico di minorenni che altrimenti, ogni sabato pome, riviverebbe il tempo delle mele in un bar.
In sostanza non sarei cosi negativo, letto in altra maniera è come se vi avesse fatto complimenti per l’età; per come portate i vostri anni.
il voto 2/5 perchè mi piace l’idea del pirlo da un litro e della gara al record di litri di pirlo ingurgitati!!
“chiedo fonzie e mi danno avanzi….”
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Che legnata.
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Effettivamente portiamo molto bene i nostri anni. Se ci avesse scambiati per ragazzini sbarbati potrei anche chiudere un occhio e portare il voto a 2/5!!!
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No cicottone, il pirlo era analcolico!
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siete a dir quando ridicoli
i fenomeni che hanno fatto questo sito
se dite che i pirli di sormani sono senza colore allora vuol dire che gli occhi non gli avete ….
i pirli sonop buoni vanno a gusti cè chi piace con il kiwi e chi no
il pirlo al campari o all aperol o no scusa il tuo amato pirlo come lo chiami tu è buono come in altri posti …quindi date propio voti così a casaccio voi
complimenti per il sito continuate così
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certe cose nn dovrebbero neanche essere pubblicate…
il signor sormani è stato capace di costruire un business grazie alla sua fantasia e alla sua simpatia..
io nn ho MAI visto nessun barista attirare clienti come il signor domenico sormani!! anzi la maggior parte dei baristi bresciani è poco educata e molto sgarbata, sebra quasi che una persona gli faccia un dispetto ad andare da lui a prendere l’aperitivo e dandogli i soldi per campare!!! e comunque come dice lancia siete davvero ciechi se dite che i pirli da sormani sono slavati e poco coloriti!! gli oculisti esistono per questo!!! e se magari invece di andare alle 20.00 e pretendere stuzzichini andaste alle 11.30/12.00 vedete che i vostri stuzzichini li avrete anche voi che mettete tutto su un piano di cagatine da mangiare!! guardate e giudicate la simpatia di una persono non quello che vi porto accompagnato ad un pirlo!!!
voto 5 per sormani che è e sarà l’unica pirleria vera di brescia!!! siate un po anticonformisti basta a questo pirlo solo con aperol o campari!!!
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Veramente maleducato….complimenti a mio parere meriteresti una querela perchè metti in cattiva luce un locale, ma soprattutto una persona…puoi dare commenti sul locale ma senza accusare nessuno di essere uno scarso lavoratore….visto che fare l’assaggiatore di pirli mi sembra un lavoro alquanto inutile… le conviene pensare al suo modo di lavorare più che a quello degl’altri….
In più nn ha considerato il fatto che Sormani un luogo di ritrovo di molti giovani e se il locale è quasi sempre pieno soprattutto durante il Week-end evidentemente il “pirlo” di Sormani nn è proprio così imbevibile….probabilmente nn sarò “esperto” quanto lei, supponendo che per bere alcoolici bisogna essere degli esperti, ma di sicuro so riconoscere se una bevenda è acquosa oppure no….
le rifaccio i complimenti per l’educazione.. e se vuole fare una figura meno penosa…le consiglio di porre delle scuse al Sig. Domenico Sormani , a tutto il suo locale e le persone che lo frequentano assiduamente
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che commento inutile..come si fa a insultare in questo modo un lavoratore?
vi auguro solo che Dodo (il tuo sig. Sormani) non venga a conoscenza di questo commento perchè se ti trova ti apre la testa con la mazza da baseball..
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io spero che tutti voi abbiate capito che per me dodo sormani è un idolo!!! nn fraintendete!!! sormani è il miglior bar di brescia e provincia!!!
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nn capisco tutte queste lamentele…per quanto mi riguarda….nn posso fare commenti negativi!!!
Faccio i complimenti al sig. Sormani!!!!
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Rileggete la recensione prioma di parlare a vanvera. Non ho detto che Sormani ha fatto un pirlo cattivo o che non sia “un gran lavoratore”. Ho detto che il suo barista mi ha portatao un pirlo cattivo,è ben diverso!In questo caso o il gran lavoratore sormani torna a lavorare o insegna ai suoi baristi a far da bere. A un quindicenne sbarbato quel pirlo può essere piaciuto, a me no!
P.S. Ho precisato che questo posto l’ho visto aprire, alcuni di voi all’epoca erano ancora alle elementari, e gli aperitivi erano fatti molto meglio.
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Uff! Noi recensiamo ciò che vediamo e beviamo. Vi posso assicurare che quella sera il pilro non era x niente buono e le poche patatine che ci han portato erano il fondo di un sacchetto…QUINDI la recensione si basa su questa esperienza..erano comunque le ore 20 di un VENERDI’ SERA, perciò noi ci si aspettava qualcosa di più decente.
Punto.
Noi recensiamo I PIRLI DEI LOCALI, NON I LOCALI O I BARISTI.
Chiaramente se l’ambientazione e i baristi, UNITI AD UN BUON APERITIVO, ci piacciono, è un punto a favore.
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beh dai magari ilPirlo.com è stato sfigato, torneremo a prenderne un altro (così magari facciamo due foto) e approfittiamo del fatto che hanno le birre medie a due euro, giusto?
naturalmente mi presento travestito da rapper, così non prendo le legnate
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sinceramente dalla vostra recensione parlavate malissimo del locale
comunque vi consiglio di tornarci in un sabato che è meglio che vedrete il locale al top
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a ps il conte sormani è gia finito sul giornale per il suo bar gia questo dice molto
poi faceva il barman con spazio dedicato al sua bar nel dehor e al fura e molti altri locali
non è il primo giovane che sfigatello barista;)
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wow due gg di commenti a raffica!
credo che un pirlo si vede, ma sopratutto si beve per cui occhi ed oculista centrano fino ad un certo punto!
ilpirlo.com ha recensito nel bene e nel male circa 50 pirli/bar, è piu anticonformista bere un pirlo al kiwi nello stesso posto o vedere cosa c’è in giro per tutta la città?
per finire come successo un sacco di altre volte, se la recensione non rispecchia la qualità del bar i voti dati dagli utenti ne sono il primo sintomo!!… e qui volendo ben veder anche lasciando gli ultimi vostri 9 voti 5/5 dati oggi questo pirlo rasenta il 3/5 di media.
tutti abbiamo un bar o un posto nel cuore, ma purtroppo non sempre il nostro amico barista è il meglio che c’è in giro, può esserlo per noi ma purtroppo può non esserlo per tutti gli altri.
di mio conoscendo il posto, conoscendone la fama e essendoci stato più volte son sicuro che chi fa la gara a chi beve più pirlo sicuramente non si farà sfuggire l’occasione per tornare re del bicchiere rosso
… non dimentichiamoci poi che qua tutto è in discussione, guardate in giro per il sito ce ne sono di posti che ad una prima prova son risultati così-così e dopo qualche tempo son cambiati in meeeglio (anche il contrario…d’oh!) ! non è forse un bene per tutti avere una qualità migliore ed un locale pieno? 
…suvvià piuttosto che il baseball non è meglio giocare al pirlo?
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5 al nostro conte Sormani!!!!!
…e cmq meglio il fondo di un sacchetto di patatine piuttosto di noccioline dove tutti ci ficcano le mani (magari dopo essere stati al bagno!)
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beta quando avewvo scritto un commento un po di tempo fa dicendo “cavolo un sito sul pirlo di brescia con i migliori 50 bar di bs e non cè nominato neanche sormani ho detto ma sormani perche non l avete messo mi avete detto che nn l avevate mai sentito
quindi non dire che è d atempo che lo conosci o racconti balle adesso o le avete dette prima
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Da Qua in giù! Qualcuno non c’era mai stato, altri sì. non giochiamo sui plurali giochiamo col pirlo! ehhehe!
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nn ho capito che intendi ma va be
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Nella recensione non metto in discussione, come sostenete, la professionalità del vostro amato Sormani bensì l’inesperienza del ragazzo al bancone che è colui che mi ha fatto da bere. Come ho detto prima, lo ripeto ora, rileggete la recensione prima di esprimere il vostro parere. Commentate con fatti oggettivi e non con giudizi personali. Quello che ho scritto è esattamente quello che è accaduto. Se bevo bene parlo bene, se bevo male parlo male. A Sormani la risposta…non con le parole ma con i fatti.
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Buon giorno a tutti.
Penso ke le cose ke avete scritto siano in parte un sacco d vaccate.
Sono passati ormai 6 anni dalla prima volta ke sono entrato al sormani.
E per dirla tutta, i pirli sono migliorati col passare del tempo.
C’è da dire anche che l’idea del dodo, di offrire tante alternative al solito pirlo bi-gusto non mi sembra x niente male…
Tutti nella vita alla domanda di bere un pirlo avran ricevuto come risposta un secco “non mi piace”, ed ecco ke dal dodo, su 35 tipi di pirli, uno piace sicuramente.
…e nn dite ke il pirlo cl kiwi, o quello all’ananas, non vi piaciono, perchè bisogna assaggiare per dare dei pareri…
ALtra cosa, nel weekend il locale è sempre pieno già dalle 9, qndi la mancanza di un happy hour è spiegata dal tipo di clientela della serata.
Per finire, dopo aver girato tutti i bar del centro, da piazza duomo a piazza arnaldo, posso dire con certezza che i pirli del dodo non sono leggeri, ne troppo forti…ma sono in grado d segarti le gambe già al secondo/terzo giro…
e complimenti ancora, come dicono gli altri ragazzi/e, per i vostri commenti…
ma a voi, ki vi ha detto ke siete bravi e potete giudicare il pirlo???
ci sono persone che studiano per degustare vino, birra…
magari il sindaco in persona vi ha incaricato di votare.
In caso contrario ki credete d essere per andare in giro e votare i locali??
apritene uno voi se siete così bravi.
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bigfish io ho letto con molta attenzione la vostra recensione mica parlo così a vanvera ….
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io nn riesco a capire x’ la gente pensa che ci siano attacchi personali ai locali… cioè boh, ci si può confrontare, ma la gente che scrive commenti “bravi, avete scritto vaccate, siete dei pagliacci..” ecc ecc mi fa pensare che nn avete ben chiara la funzione di questo sito. Anche x’ ogni fottuta volta c’è qualcuno che “difende” (da cosa poi) i locali attaccando i ragazzi che scrivono le review sul pirlo.com.
Cioè cristo, x ragazzi che decidono di dire la loro sui locali e vengono attaccati sempre e comunque… fa passare le voglia…… e cmq sormani 2/5 di + nn merita, purtroppo vanno sulla quantità piuttosto che sulla qualità e il cibo li è sempre stato esiguo, xcui nn mi vengano a raccontare che sormani è un lavoratore, x’ a fini del pirlo.com nn ce ne frega na minchia.
Sempre e cmq love&peace e pensate al pirlo, piuttosto che alle miserie della vita ;D
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ahahah vi date contro da soli
voi piu che pensare al pirlo pensate al mangiare
andate da spizzico va che è meglio
poi sormani pensa tralmente alla quantità che alla qualita che lo invitano a fare il barman in molti locali e non perche fa molto cocktail ma perche è bravo a farli
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Cazzo io il sorma l’ho mollato da quando si è spostato da via gramsci (traversa penso) quindi il mio commento non sarebbe oggettivo e mi tiro fuori sia dalla votazione che dal commento appunto.(solo momentaneamente)
Xò mi permetto di dire la mia su quello che ho letto lo stesso!!!
da definizione il pirlo è “aperitivo bresciano a base di vino bianco fermo, campari (o aperol) e seltz” (fonte wikipedia) quindi le altre cose le puoi solo chiamare aperitivi simili al pirlo ma non pirlo!!!!! quindi è giusto che non vengano recensiti qua!!!!! se ci tenete tanto a recensirli create un sito dove si votano i cocktail e aperitivi del bresciano….no???
E poi cosa significa che il sabato piuttosto che il lunedì o quale altro giorno io voglia andare a bere un pirlo trovo un servizio migliore o peggiore?? posso anche provare un pirlo per ogni giorno della settimana l’unica cosa che può cambiare è che ci sia più o meno gente, ma il pirlo e servizio dovrebbero rimanere sempre gli stessi!!!
Qua mi sembra di poter concludere il commento ai commenti spero al più presto di poter aggiungere un commento al pirlo!!!!
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lancia hai ragione forse questo blog e i tuoi gusti non vanno proprio d’accordo, vabbè capita!! ti consiglio questo sito http://www.aperitivobresciano.it , li puoi mettere tutte le recensioni che ti pare, basta versare 125€+iva e firamare il contratto che puoi trovare qui! buon lavoro!
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che simpatico bera…
ps io non ho detto che il servizio del sabato è migliore di quello dle lunedì solo che il sabato cè tantissima gente e cè dodo se andate il venerdì sera verso le 20 molte volte dodo non cè perchè ha degli impegni
PS= se dite che tuti i i gustri oltre il campari e l aperol non sono pirli allora perche quandso siete andati al bar non avete preso uno di quei due e giudicavate il vostro amato pirlo
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Lancia, se tu avessi letto, avresti capito alla terza riga che quelle brodaglie non le abbiamo nemmeno prse in considerazione. Abbiamo preso 3 pirli e non ci sono piaciuti. punto.
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hai rotto le palle con la storia che non ho letto…
io le vostre cavolate le ho lette piu di una volta
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rimane il fatto che a voi non è piaciuto,ma chi leggerà la vostra recensione, andrà ad assaggiarlo cmq visto che il posto è rinomato…se anche a lui non piace dirà “quelli del sito hanno ragione”, se gli piace fate voi la figura dei babai…la base fondamentale, è che a qualcuno piace, a qualcuno no. punto. potevate cmq esprimervi in altri modi…..
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guarda che noi non siamos tati ne volgari ne maleducati leggi in che modo abbiamo risposto prima di giudicare
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se volete mangiare e bere bene andate a recensire il pescatore a canneto sull’oglio.. poi mi saprete dire
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ottimo , messo nella lista dei “posti dove andare” !!! grazie!
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beta fammi sapere quando vai che vengo pure io….
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quindi ci si oraganizza per una gita enogastronomica?? figata!!!
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ma non dite cazzate
quando sei passato ????
chi sa perche oggi sono stato la un signore ha preso un pirlo e alla fine fa cavolo molto buono e poi fa e si sa un nome una garanzia
fatti a far vedere la bocca che le tue papille gustative sono partite a forza di dire cazzate
PS.il sig sormani vi attende al suo bar per parlarehttp://www.ilpirlo.com/wp-includes/images/smilies/icon_smile.gif
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Ma chi è sto sfigato che si permette di fare 1 blog dove commenta i locali bresciani…la Pirleria Sormani è un’istituzione a Brescia!!!Se si parla del gusto può aver sbagliato x 1 volta il barista…succede…ma x l’accoglienza,la generosità e la gentilezza di Dodo e di tt le persone che vi lavorano dentro proprio nn si può discutere…Se volete fare i fenomeni apritene 1 voi di locale…x noi rimane il nostro punto di ritrovo e riferimento…Ma chi siete?!?Nn vi obbliga nessuno a venire…statevene a casa…ah e un’ultima cosa…solo i conigli dicono e fanno commenti alle spalle…se proprio nn vi piaceva bastava dirlo in faccia…senza fare tt questa pagliacciata…il vostro voto nn esiste…RIDICOLI!!!
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spero che quando andrete a recensire il posto sopracitato vi portiate con vuoi un beeeel po di €… anzi vi consiglio… tanti tanti!
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We ragazzi ma riprendetevi.. ne state facendo una questione morale o di chissà chè.. chi scrive su questo sito sono semplici ragazzi che si vogliono bere un buon pirlo, accompagnato possibilmente da cibo.. sono diversi i criteri di votazione ma la base resta il PIRLO.. poi il cibo, il prezzo, il locale, etc.. che io sappia non c’è nessuno che lo fa per lavoro ma è una semplice passione.. se per voi quello di Sormani è il pirlo migliore di Brescia va bene, continuate a frequentare il locale qui nessuno vieta proprio nulla, ognuno dà il proprio parere (evitando magari di offendere o andare sul personale prego). Penso che se un pirlo viene criticato da un pò di persone ciò debba essere spunto per il proprietario per cercare di capire cosa può non essere piaciuto!!
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Ha ragione Silvia, invece di continuate ad attaccare il sito pensate che magari quello che piace a voi non piace ad altri. E mi permetto di precisare che anche io ho bevuto pirli migliori. I gusti sono l’affermazione pratica di una differenza necessaria.
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Per voi è facile criticare un posto…Voi ve ne andate in giro: passate da un bar all’altro e giudicate le cose che bevete; ovviamente nessuno vi impedisce di farlo (siamo inn un mondo libero…). Però sentir dire queste cose mi lascia al quanto perplessa. Ho trascorso intere giornte al bar Sormani e ho visto parecchie persone ordinare pirli e non solo! Le persone servite sono rimaste soddisfatte del servizio e della loro consumazione, se a voi non è stato servito un buon aperitivo mi dispiace ma sono sicura che si è trattato solo di un singolo caso! Ho visto centinaia di clieniti: sia adulti che giovani consumare e restare davvero contenti ma soprattutto tornare al bar…
Sono dispiaciuta del fatto che proprio voi abbiate trovato da ridire, proprio voi che avete una lunga esperienza alle vostre spalle, voi che siete degli intenditori, voi che avete la giusta esperienza…vi chiedo scusa io..perchè in tanto tempo non avevo mai sentito nessuno parlare in questo modo.
Però è anche giusto che ci siano le critiche..le quali vanno accettate purchè siano fatto su basi solide, perchè non si può paral male di un bar semplicemente perchè: un giorno sei andato li a bere e non hai trovato quello che volevoi! Per quanto riguarda il buffet: sappi che non tutti i bar fanno l’happy hour…non è una casa obbligatoria…ma ancor più importante voi siete andati alle 20.00 a bere l’aperitivo e se non sbaglio verso quell’ora non è più ora aperitivo! Giusto?! Va beh..lasciamo perdere.
Io vi invito a ritornare al bar Sormani a bere nuovamente l’aperitivo e se proprio restate nuovamente insoddisfatti..allora non so proprio cosa dire! Però una domanda sorge spontanea?!?! “Perchè se al bar Sormani i pirli non sono buoni è uno dei bar più frequentato?” “perchè la maggior parte de ragazzi lo ha scelto come punto di riferimento?” …ma soprattutto: “Perchè è così conosciuto?”
Vi invito a rispondere a queste domande….perchè credetemi: un motivo c’è!
Cordiali saluti
Sollecito il mio invito a tornare al bar Sormani, perchè merita che degli esperiti come voi gli diano una seconda possibilità…
P.S.: il nome del pirlo che uno di voi ha bevuto è: Binghina. Questo pirlo porta il mio nome emi dispia che non vi sia piaciuto.
Binghina detta “Bi”
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Ancor più importante: Perchè nel momento in cui avete aggredito il bar Sormani sono intervenute subito le persone in sua difesa?
Volete un consiglio?!? Scendete dal trono sul quale state, buttate via quello scettro con il quale sparate le vostre sentenze. oerchè sappiate che ci sono persone competenti che si occupano di queste cose, vengono chiamati: critici.
Voi non potete denigrare un posto solo perchè “una volta non avete ricevuto un buon servizio!”
Laaciate spazio a persone più esperte di voi…ma evidente se questo è il vosrto unico passatempo: passsare da un bar all’altro e giudicarlo..continuate! Vi auguro un giorno di diventare degli esperti in questo settore…e quando pubblicherete qualcosa sarò ben felice di leggerlo.
Cordiali saluti e tanti auguri per la vostra carriera di critici!
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Ragass, state prendendo un po’ tutto troppo sul serio!!!
NON SIAMO DEI CRITICI
NON LAVORIAMO X IL COMUNE, e nemmeno x il presidente della Repubblica, nè per il Ministero dei Pubblici Aperitivi, cassooo!!!
Non facciamo pubblicazioni, non andiamo sul tigggìccinque e nemmeno su Lucignolo a parlare del Pirlo.com, quindi….RELAX!!!!
Non ci crediamo nessuno, abbiamo aperto questo sito ridendo scherzando (e bevendo), e non vogliamo denigrare nessuno. Constatiamo semplicemnete cioà che vediamo e beviamo. Non censuriamo nessuno (tranne in casi di offese pesanti e di voti IRREGOLARI ecc..). Ci state dando un’importanza ke non esiste.
Cara Binghina, chiaramente la marea di commenti fa pensare, ma il tono in cui sono stati fatti mi fa passare la voglia di ritornare a provare il pirlo lì.
Ad ogni modo, come ha già detto il buon Beta, se constatiamo ke il prossimo pirlo è buono ecc..siamo i primi a cambiare la recensione! E’ già successo con altri locali.
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Ciao Binghina, mi ha fatto molto piacere leggere il tuo commento perchè lo trovo maturo e costruttivo. Noi non siamo esattamente dei critici, siamo una compagnia che, per passione e diletto, dopo gli ufficiali lavori diurni, recensisce i posti dove si prendono gli aperitivi a Brescia.
Abbiamo sempre cercato di essere imparziali, parlando dell’esperienza che abbiamo avuto in quel dato posto, e, quando si è presentata l’occasione, non abbiamo esitato a lasciare una seconda possibilità -se sei una nostra lettrice ricorderai i casi “Farbar” e “Nobar”.
Non parliamo mai del lavoro dei proprietari perchè, essendo noi tutti lavoratori -e qualcuno anche ex barista, come il sottoscritto- sappiamo la difficoltà nello svolgere una simile professione. Nel bene e nel male, muoviamo critiche, a volte ironiche, a volte più serie, nei confronti di quelle realtà lavorative dove non ci troviamo bene.
Questo perché continuando a cambiare bar per l’aperitivo abbiamo la possibilità di paragonare tutti i posti dove andiamo.
Per quanto riguarda il buffet è vero che non è un obbligo per i baristi, ma è vero che se c’è è un punto di forza per il proprietario e se il prezzo di un aperitivo con buffet è basso, noi lo diciamo.
Non siamo affatto “mangioni”, ma a qualcuno può interessare di sapere che a Brescia ci sono bar dove con 3€ mangi e bevi ottimamente e non esistono solo ristoranti da 100€ a testa.
Trovo giusto comunicare dell’esistenza di queste attività anche a discapito di altre realtà che non offrono un pari servizio e, spesso, un prezzo maggiore.
Ma entriamo nello specifico.
Il lavoro di Sormani è stato ineccepibile dal punto di vista delle pubbliche relazioni. Ha contatti lavorativi con il Dehor e non è il primo bar che apre nella nostra città, verissimo.
Però noi ci chiamiamo “pirlo.com” e parliamo solo di pirlo, e quando siamo venuti da voi il pirlo non l’abbiamo trovato buono come da altre parti. Per di più, che differenza c’è tra il prendere il pirlo alle 18 o alle 4 della mattina? Un pirlo è sempre un pirlo, non trovi?
Del buffet non ne ho neanche parlato, è stato preso in considerazione solo in un commento –non mio-, perchè non l’ho, comunque, trovato rilevante: trovo molto più proficuo saper fare da bere in modo ineccepibile qualunque cosa, dal caffè al Negroni.
In calce alla recensione ho fatto un appunto, secondo me importante: Sormani è aperto da anni e all’inizio –se non erro era il 1999-2000- gli aperitivi erano veramente buoni -per di più c’era anche un ricco buffet: ricordo pane e affettati, bruschette e piadine- poi, col tempo, le cose sono cambiate.
Mi dispiace se ciò che ho scritto non vi è piaciuto, però è la realtà dei fatti.
Nessuno prende appuntamento per andare a bere un aperitivo cosicché il barista si adoperi per accoglierlo, ma arriva e trova quello che trova e si fa un’idea. Purtroppo sarò arrivato nella sera sbagliata, e voi vi siete trovati la recensione il giorno successivo.
Che voi siate una bella famiglia e che con Sormani abbiate un rapporto fantastico è bellissimo, ma ai nostri lettori non interessa. A loro interessa sapere dove possono bere bene e, possibilmente mangiare qualcosa, del resto è questo l’ “Happy Hour”.
Abbiamo scoperto tantissimi posti che non conoscevamo e abbiamo avuto modo di vedere che, molti di essi, prima deserti si sono trovati la sala piena durante TUTTA la settimana.
Nessuno sta su un “trono”, come ho detto in un commento di risposta, se beviamo bene parliamo bene ma se beviamo male parliamo male e, francamente, io e due miei colleghi non ci siamo trovati bene.
Per di più non ho assolutamente aggredito il vostro bar, ho semplicemente detto –e lo dirò sempre- che da voi ho bevuto un aperitivo ma non un pirlo, e non importa quando e quante volte sono venuto, non era affatto buono e sono libero di dirlo apertamente.
Questo, però, non impedisce sicuramente a Sormani, esperto comunicatore qual è, di rispondere con i fatti alla mia critica e di smentirmi, magari migliorando i suoi aperitivi -com’ è successo per molte altre realtà, v.d. sopra-.
In conclusione mi sbilancio e dico che questo sito è sia per i consumatori, per loro è giusto sapere la qualità dei pirli che riscontriamo nei bar, sia per i gestori dei locali che possono avere un metro di paragone tra degli sconosciuti (noi) che, in quanto tali possono parlare liberamente, e i clienti abituali, che in quanto tali parlano sempre positivamente dei loro locali preferiti.
Conscio del fatto che nessuno è un “Dio” e, soprattutto che vivendo in una democrazia c’è libertà di pensiero e di opinione, ognuno, anche lo stesso proprietario o qualcuno a lui vicino, può esprimere liberamente il suo parere nello spazio riservato ai commenti.
Buon lavoro, BigFish.
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è un commento out-topic pur avendo frequentato il sormani anni fa, prima della migrazione in piazza del Duomo, dove peraltro ricordo un simpatico San Faustino in ottima compagnia passato a litri di pirlo servito dal simpaticissimo signor Sormani.
Mi chiedo a che punto si sia arrivati se per una critica ci sia una sollevazione di massa non tanto sull’oggetto della critica stessa (tipo facendo presente che al momento della recensione c’era un giovane barista e che il sito si chiana ilpirlo.com) ma sul fatto stesso che una presunta “istituzione” possa o meno essere criticata per qualunque cosa… altrimenti partono alzate di scudi a priori. Chiesa, Stato, Partiti etc etc etc è possibile che, grazie al giornalismo e alla televisione presente nel nostro paese, tranne lodevoli eccezioni, si faccia di tutto per parlare a vanvera, insultare il presunto avversario/nemico e spostare l’attenzione rispetto ai veri problemi oggettivi che ci stanno di fronte? Certo è più comodo soprattutto per chi non sa basare le sue affermazioni su dati e osservazioni empiriche. Non è forse per questo che l’Italia è messa così? Un gran parlare…. mille emergenze, tutti che dicono cose come se fossero esperti su tutto… e poi un cazzo, però si sono fatti vedere in tv e la gente dice che bravi e che belli.
La critica era che in QUEL momento, QUEL pirlo, QUEGLI stuzzichini e QUEL cameriere (è impossibile a mio avviso essere come Domenico) non erano un gran che.
Altre visite potranno far migliorare o peggiorare i commenti… e comunque i voti sono decisi da chi vuole votare!
Se vado Al pescatore a Canneto sull’Oglio pretenderei per lo meno un trattamento eccellente sia il lunedì a pranzo (se è aperto) che il sabato a cena no? Quante volte passano i curatori della guida michelin? avvisano forse? Scelgono il giorno con il piatto speciale? Ok paragone inaccettabile. Le persone che collaborano al sito non sono professionisti della degustazione, però avendo ormai una buona esperienza e una buona banca dati con cui fare comparazioni a mio avviso hanno il diritto di dire il loro parere, come i commentatori del resto. Può capitare un momento sfigato ma si può sempre ripassare e tutti i commenti possono aiutare a far cambiare sia l’opinione su un posto, consigliando di riprovare, che l’organizzazione dello stesso se i gestori sanno cogliere le richieste e le modifiche richieste dai commenti stessi.
W lo spirito critico e le persone che sanno accettare le critiche: sono le migliori e sapranno gestirle a loro favore!
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pirlo non buono , buffet scarso,ottima solo la cortesia di chi ci lavora voto 2
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ooo finalmente mi ricarica di nuovo il sito cosè mi avevate bananto
però vedo che scrivete ancora stronzate
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NO COMMENT. AVETE MESSO IL PIERROT AL TERZO POSTO!!!!!!!!!!! E SORMANI LO DISPREZZATE— CHE OSCENITA’
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Non siamo noi a “mettere al terzo posto”. Sono i voti di chi vota.
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il meglio
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e’ bello sapere che si ha un’echo
PS: ma chi ha fatto il sito nello screeshot non paga l’ottico/oculista??? O.o
a leggerlo ci si gioca giusto quelle 200 diotrie!!! ridatemi al mai retina!!!!
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io non vorrei che si scatenasse contro di me il putiferio…però quando siamo andati io e i miei amici a fare l’aperitivo(eravamo in 7 ed il locale era vuoto) siamo stati cagati di striscio e ci hanno servito davvero solamente UNA scodellina di patatine…
poi va bè il pirlo normale a me non è dispiaciuto….sinceramente le altre invenzioni invece nn erano proprio il top ma è questione di gusti….
cmq cortesia poca stuzzichini inesistenti e pirlo abbastanza buono
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ONORE E MERITO A BIGFISH E A DANY per il lavoro fatto. Basta con le critiche e basta ancora con la rabbia repressa. Credo che questo sito nasca a scopo goliardico tra un gruppo di amici che hanno genialmente deciso di unire il dilettevole (per loro) all’utile (per noi). Io sono d’accordo con chi sostiene che il bar Sormani negli anni abbia perso qualità. Quando è nato nella traversa di via Gramsci (chiedo perdono per non ricordare la via…) regalava buoni pirli in un ambiente allegro, una grande accoglienza di Dodo e della sorella e pure qualche stuzzichino. La nuova location del bar in piazza Duomo ha fatto perdere tutto questo: non dubito del fatto che qualche utente possa aver passato delle grandi giornate al bar Sormani, non dubito ancora che abbiate bevuti buoni pirli e mangiato buone patatine. Sono certo però che l’atteggiamento del sig. Sormani cambi in base alle persone che frequentano il Suo bar. Mi da insomma la sensazione che i clienti abituali vengano serviti, riveriti e colmati di attenzioni, cosa che invece non succede per chi è alle prime frequentazioni del locale. Sia chiaro: ognuno decide di gestire la propria attività come vuole ed è liberissimo di farlo, ma a me, non piace! Ed è questo il motivo per cui io non tornarò al bar Sormani. Semplice e lineare.
Mi sento inoltre in dovere di precisare una cosa a chi si scandalizza per gli aperitivi alle 20.00 e la mancata presenza di buffet negli happy hour.
La tradizione dell’aperitivo a Brescia nasce dopo la seconda guerra mondiale, quando i nostri nonni affollavano i bar dopo il lavoro e giocnado chi a briscola e chi a cicera si ammazzavano di vino bianco miscelato ad amari di vario genere (quelli erano i primi “pirli”) e si abbuffavano di polpettine, bruschette, piatti di pasta e scheggie di grana gentilmente offerte dalla casa. Questa tradizione ha portato l’aperitivo di Brescia ad essere secondo per notorietà forse solo allo Spritz Veneto. Aprite le orecchie quando girate per la città il Venerdì sera: sentirete spesso e volentieri una miscelanza di dialetti e accenti di persone provenienti da tutto il Nord Italia, venute a Brescia per assaggiare il “famoso” Pirlo. E negli anni proprio questo aperitivo ha preso la sfumatura dell’happy hour e per molti preso il posto della cena: si esce dopo le 19.00 e si bevono 2, 3, 4 Pirli tirando avanti fino alle 21.00, 22.00, mangiando stuzzichini e ascoltando buona musica. E’ questa la tradizione che ci contraddistingue, è questa la tradizione che ci ha reso “celebri” in Italia e invidiati dai nostri coetanei delle altre città, è questa la tradizione da portare avanti e per questo i baristi della città devono rendere il tutto possibile assecondando le richieste dei clienti (il mercato lo fa il cliente, non il mercante!).
E se a capirlo è stato un simpatico Siciliano di via Crocifissa qualcosa di vero ci sarà!
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chissenefrega del cibo(esistono i mcdonald o kebab per chi vuole mangiare)…i pirli d sormani sono i migliori…se li provi gli altri non li bevi più…
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io gli ho dato un 5…perchè a me piace e poi i creatori del sito si informino BENE di com’è il pirlo originale….è col vermouth rosso (o amricanino) per cui non venite a criticare uno che fa pirli vari perchè ormai quello originale lo fanno 3 o 4 bar in tutta brescia….dopo questa sicuramente non leggerò più altre vostre recensioni….pagliacci
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casso ma ke bei tipi ke ci sono in giro………………………………..ci si vede da sormani
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Sicuramente il posto da pirlo più discusso di brescia e che aizza commentazzi e faide interne….
Per questo lo andrò a provare ovviamente.
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Direi unico.. una vasta scelta di drink diversi dai classici.. e poi a prezzi imbattibili.. anche se l’ultima volta era un po’ slavato!
Per il buffet non saprei, ci sono sempre andata dopo cena!
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silvia mi hai convinto ci vado!
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d’accordissimo con la recensione.
sormani e’ un gran furbacchione, la prima volta ti abbindola con un salame tagliato, la seconda con mille patatine e la terza ti tratta come un cliente qualsiasi.
simaptia? si chiama capacita’ di far business…
buon per lui…
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Ritengo personalmente che dopo averci lavorato ( a parte qualche incomprensione ) i clienti sono sempre soddisfatti!! quindi non toccatemi Dodo!!!!
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Se t da fastidio il mioblog prendi uno schermo in b/n
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LA DEPRAVAZIONE DEL PIRLO!!!!!!!!!!!!!
Chiamalo cocktail ‘sticazzi come ti pare, ma non chimarmi Pirlo un “mesciolot” di succhi di frutta e gin/vodka e chi piu’ ne ha piu’ ne metta…Forse piacciono tanto a quel tipo di clientela che lo difende perchè appunto sono cocktail con un buon sapore a prezzi buoni,quella “bella” clientela che scrive con tutti quei ” ke, qlcs, nn,x,xk’ “,quella clientela matura che fa appelli per “boicottare” un sito dove si RECENSISCONO i locali…
Voto2
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Provato, e concordo con la recensione… Sormani sarà un istituzione quanto vuoi, ma un pirlo ben fatto resta un pirlo ben fatto, cosa che qua non ho trovato… voto 2 giusto perché in centro mi aspettavo di pagarlo 5 euro…
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che se ne parli bene,o se ne parli male…
l;importante è che se ne parli…quindi ora mi tocca andarci..aspettatevi un commento da una che di pirli ne fa molti…
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Ma vi da una percentuale sui pirli venduti il Sig. Sormani?non capisco l’accanimento!a loro il servizio non è piaciuto!che problema c’è?voi “fedeli” continuate ad andarci così magari non state davanti al pc…
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