Il Pirlo

“I corroboranti, coadiuvanti sostenitori dell’aperitivo consumabili al banco , al corrispettivo di euro tre.”
Galeotta fu l’insegna. Trattoria “Lo Scultore”, via C.Cattaneo.
La location è molto in, forse anche troppo per i cinghiali del pirlo.com. Ma quell’insegna ci promette “coadiuvanti sostenitori dell’aperitivo”, quindi entriamo.
Un marmoreo signore, guardandoci con disprezzo, ci fa tuttavia accomodare ad un tavolo “fuori”. In realtà il “fuori” è uno splendido cortiletto coperto, con un lavatoio in marmo e chincaglieria piacevolmente varia alla parete.
Ordiniamo un pirlo con l’aperol e due bicchieri di vino (la trattoria è anche enoteca).

Il pirlo è buono, senza seltz, scivola in gola con non-chalance, forte al punto giusto. Il ghiaccio non disturba e l’immancabile fetta d’arancia galleggia sopra la brodaglia arancione.
Dopo un quarto d’ora (ché prima bisogna servire i signorotti della Brescia bene al tavolo vicino), il signore di prima, sempre più schifato, ci porta al tavolo qualche stuzzichino, da chef chiaramente.
Fette di salame di nonsisacheanimale, un assaggio a testa di un fantastico formaggio (a detta di qualcuno veramente costoso) coronato da mostarda (e qui ci sentiamo veramente cinghiali). Qualcuno prova ad ingoiare un frutto mostardato, ché anche noi in fondo siamo un po’ signori. Ma fa proprio schifo la mostarda, non ce n’è.
Un altro piatto contiene 3 cubi perfetti di una strana focaccia, risultata poi buonissima (non chiedeteci cosa aveva di così buono perché non sapremo mai spiegarvelo, ma sappiate che aveva unnonsochè. Eppoi insomma! Sono stuzzichini fatti da uno chef, mica dal barista improvvisato di turno!).

Giunge l’ora di testare qualche altro posto, indi alziamo le chiappe, salutiamo, il signore-proprietario sbiascica un saluto schifato ed esulta (ipotizziamo noi) ché i cinghiali della Brescia-male se ne sono finalmente andati.
Il prezzo è veramente quello che ci annunciava l’insegna: 3 euro.
Voto: il posto è molto carino, arredato vintage, accogliente. Ma il servizio vi schiferà se non avete almeno 45 anni, un Rolex al posto, e la pelliccia d’ermellino abbinata alla borsa di leopardo.
Il prezzo è decisamente BASSO per la qualità di ciò che mangerete con l’aperitivo.
E’ un locale consigliato se avete qualche vip da portare in giro per Brescia, o se volete fare colpo sulla fighetta radical-chic di turn.
Quindi il mio voto è di 3 bicchierini, alè.

Lo scultore cucina e vini
Via C.Cattaneo 24
Aperto da mercoledì a domenica 19.00/1.00
www.loscultore.it